by FOOD&HEALTH2010 on 2010-09-09 - 03:48 pm
ที่มาข้อมูล: มติชนออนไลน์ โดย ตุลยย์
(วันที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 เวลา 16:33:12 น.)
คอกาแฟห้ามพลาด "PH1b" ดื่มด่ำรสชาติสไตล์อิตาลีของแท้ โดดเด่นด้วยของหวานเกินห้ามใจ
"พี-เอช-วัน-บี ค็อฟฟี่บาร์คะ" ร้านนี้ชื่ออ่านยากนิดนึง แต่แฝงไว้ด้วยความหมายลึกซึ้ง ที่มาก็เพราะพี่ชายเคยเรียนอยู่ซานฟรานซิสโกและอาศัยอยู่ที่ Penthouse ห้อง 1b ตอนนั้นมีเพื่อนแวะเวียนมาหาอยู่บ่อยครั้ง เมื่อพี่น้องทั้ง 4 ตัดสินใจเปิดร้านกาแฟขึ้นมาเลยใช้ชื่อนี้ หวังให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในห้องนั่งเล่นบ้านเพื่อนซี้ และเพื่อรำลึกถึงบรรยากาศเก่าๆ ด้วย
คุณปุ๊ก-พรสวรรค์ ทรัพย์ทวีชัยกุล เล่าว่า ที่ร้านเปิดมาได้ประมาณ 6 เดือนแล้ว มีลูกค้าทุกเพศทุกวัยทั้งนักศึกษาและผู้ใหญ่ ที่เข้ามาพูดคุยและทำงาน ทางร้านมีบริการ Wi-Fi ฟรี โดยเปิดวันจันทร์ถึงเสาร์ตั้งแต่ 11 โมงถึง 4 ทุ่ม วันอาทิตย์จะเปิดเวลาเดียวกันแต่ปิดตอน 1 ทุ่ม เน้นบริการกาแฟชั้นดีคัดมาจากอิตาลีและขนมสไตล์โฮมเมด
เริ่มด้วยเครื่องดื่มอย่าง "คาราเมล ลาเต้" ด้วยเมล็ดกาแฟลาวาซซ่าของชั้นดีจากอิตาลี รสชาติกาแฟเข้มข้นกับซอสคาราเมลที่หอมหวาน นอกจากนี้ร้านยังมีแท่งซินเนมอนเสิร์ฟพร้อมกาแฟร้อน ทุกครั้งที่คนจะได้กลิ่นอบเชยทำให้แก้วนี้ยิ่งพิเศษ
ต่อด้วยของหวานจานแรก "สตอเบอรี่ บัลซามิค วาฟเฟิล" (Strawberry Balsamic Waffle) วาฟเฟิลเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม กับสตอเบอรี่สดที่นำไปคลุกเคล้าซอสบัลซามิคให้เข้าเนื้อ ราดวิปครีมข้างๆ โรยด้วยถั่วพิตาชิโอ จานนี้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ความกรุบกรอบของเนื้อวาฟเฟิลกัดเข้าไปแล้วนุ่มข้างในตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของไอศกรีม คุณปุ๊กแนะนำให้ทานคู่กันจะยิ่งได้รสชาติ
มาที่ของคาวอย่าง "ผักโขมอบชีส" ผักโขมสดๆ ผสมกับมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก วางชีสเยิ้มๆ ด้านบน ตบท้ายด้วย "สตอเบอรี่ บานานา ครัมเบิล" (Strawberry Banana Crumble) ตัวใหม่ของทางร้านที่อยากให้ลอง รสชาติเด่นของสตอเบอรี่กับกล้วย ออกรสมันๆ เปรี้ยวๆ กลมกล่อมเมื่อทานคู่กับครีมซอสของทางร้านที่ราดลงบนแป้งครัมเบิล
คุณปุ๊ก ยังแนะนำเครื่องดื่มขึ้นชื่ออีก 2 ชนิด สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ Cookies ′n′ Cream เป็นสูตรปั่นให้เนื้อคุ้กกี้หยาบๆ เด่นด้วยรสนม Caramel White Chocolate ไวท์ช็อคโกแลตผสมคาราเมลปั่นโรยหน้าเกล็ดช็อคโกแลตรสชาติหอมหวาน เค้กที่ลูกค้าชื่นชอบมากคือ เค้กแครอท เพราะมีความนุ่มกำลังดีไม่หวานจนเกินไป และ Tokyo trio waffle เอาใจคนชอบทานชาเขียวถั่วแดง วาฟเฟิลเสิร์ฟพร้อมไอศครีมช็อคโกแลตราดซอสสูตรทางร้าน พร้อมวิปครีมงาดำนุ่มลิ้น
ร้าน PentHouse 1b coffee bar อยู่ในซอยพหลโยธิน 11 จากปากซอยตรงเข้ามาประมาณ 800 เมตร ร้านอยู่ด้านซ้าย สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์.081-1732600
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น