วันเสาร์ที่ 9 เมษายน พ.ศ. 2559

กินกล้วยมื้อเย็น ลดน้ำหนักได้จริงไหม


   กินกล้วยมื้อเย็นลดน้ำหนักได้จริงไหม ใครกำลังมองหาสูตรลดความอ้วนง่าย ๆ มาไขคำตอบเรื่องนี้กันเถอะ

          ประโยชน์ของกล้วยในส่วนของการลดน้ำหนักนั้น ขอบอกเลยว่ากล้วยก็ไม่ได้กล้วยอย่างที่คิด แต่เป็นผลไม้ลดน้ำหนักสรรพคุณเด็ดมาก มีดีทั้งช่วยให้ผอมได้ แถมด้วยประโยชน์ด้านอื่น ๆ อีกไม่น้อย และหากใครกำลังสงสัยว่ากินกล้วยมื้อเย็นจะอ้วนไหม หรือกินกล้วยแทนมื้อเย็นไปเลยจะช่วยลดน้ำหนักได้หรือเปล่า ประเด็นนี้ลองมาอ่านกันให้ชัด ๆ เถอะ

กินกล้วยมื้อเย็น ลดน้ำหนักได้ยังไง

 กล้วยมีวิตามินบี 1 และบี 2 ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญน้ำตาลและไขมัน อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตชนิดดีต่อร่างกาย มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ดังนั้นเมื่อกล้วยตกเข้าไปในระบบย่อยอาหารจึงดูดซับน้ำ พองตัว และช่วยทำให้ท้องรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น 

          แถมหากกินกล้วยมื้อเย็นสักลูก ความหวานในตัวกล้วยยังจะช่วยลดความอยากของหวาน ๆ หรืออาหารประเภทจังก์ฟู้ดได้อีกต่างหาก และที่สำคัญความหวานในส่วนนี้ยังปราศจากแคลอรีด้วยล่ะ

          นอกจากนี้การกินกล้วยในช่วงมื้อเย็นยังมีประโยชน์พอ ๆ กับการกินกล้วยมื้อเช้าเลยนะคะ เพราะไม่ว่าจะกินกล้วยตอนไหน กล้วยยังไงก็เป็นกล้วยที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งถือเป็นโคเอนไซม์สำคัญของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นั่นก็เท่ากับว่า เมื่อกินกล้วยมื้อเย็นเข้าไป ระบบการเผาผลาญในร่างกายก็จะทำงานอย่างกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น เบิร์นเหล่าอาหารที่เรากินมาทั้งวันได้ดีขึ้นนั่นเอง

 และหากเป็นคนที่มักจะนอนหลับยากหรือนอนหลับด้วยความกระสับกระส่ายมาตลอด อยากท้าให้ลองกินกล้วยมื้อเย็นดูสักตั้ง เพราะกล้วยอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและทริปโตเฟน สารประกอบสำคัญของการสร้างเซโรโทนินในสมอง ซึ่งเปรียบเสมือนยาระงับประสาทแบบธรรมชาติ ช่วยให้นอนหลับง่ายกว่าที่เคยอีกด้วยนะ

          อย่างไรก็ตาม ในแต่ละมื้อเราก็ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยอาจจะรับประทานกล้วยเป็นมื้อเย็นสัก 1-2 ลูก ร่วมกับรับประทานอาหารแคลอรีต่ำประเภทอื่น ๆ พร้อมทั้งพยายามดื่มน้ำสะอาดเยอะ ๆ ออกกำลังกายบ้าง ไม่เครียด และไม่นอนดึกเด็ดขาด ทั้งหมดนี้ก็คงไม่ยากเกินกว่าความรู้สึกอยากมีหุ่นดี ๆ หรอกเนอะ ;)

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
Calorie Secrets
Health.com
eHow
Slimming Solution 

source: http://health.kapook.com/view143480.html

รัก


รัก

ชื่ออื่นๆ : รักดอก รักขาว รักซ้อน รักเขา ฯลฯ รักเป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดีชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะสภาพดินไม่สมบูรณ์และความแห้งแล้งจึงมักพบรักขึ้นเองตามธรรมชาติได้ทั่วไปในพื้นที่ซึ่งปล่อยให้รกร้างและบริเวณข้างถนนและลำคลอง ดอกมีสีขาวหรือม่วง (หรือขาวอมม่วงก็มี) มีกลีบดอก 5 กลีบ ตรงกลางดอกมีส่วนหนึ่งยื่นขึ้นมารูปร่างคล้ายมงกุฎ มี 5 แฉก ส่วนนี้นิยมแยกเอามาใช้ร้อยพวงมาลัย

หมอพื้นบ้านไทยใช้ส่วนต่างๆ ของรักเป็นสมุนไพรรักษาโรคหลายชนิด เช่น ใบ แก้ริดสีดวงทวาร แก้คุดทะราด ส่วนของยางยาง แก้ริดสีดวงในลำไส้ ขับพยาธิไส้เดือน ส่วนดอก แก้กลาก เกลื้อน ขณะที่ผลนั้น แก้รังแค ทั้งนี้ดอกรักนับเป็นสินค้าเกษตรที่คนไทยต้องการตลอดปี เพราะใช้ในการร้อยพวงมาลัยเกษตรกรบางแห่งปลูกต้นรักเอาไว้เก็บดอกมาร้อยพวงมาลัยขายเอง

(เครดิตภาพ : NENE77) 

หม่อนเบอรี่


หม่อนเบอรี่
หม่อนเป็นไม้พื้นบ้านตามชุมชนท้องถิ่น นิยมปลูกไว้สวนหลังบ้าน เพื่อนำใบหม่อนไปเลี้ยงหนอนไหม สำหรับเป็นผ้าทอพื้นบ้าน นอกจากนี้ "ลูกหม่อน" ยังเป็นผลไม้พื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพอๆ กับผลไม้ตระกูลเบอรี่ต่างประเทศ ผลสุกสีม่วงแดงน่ากิน รสชาติหวานอมเปรี้ยว กินผลสุกสดๆ ก็ได้ หรือนำไปแปรรูปเป็นไวน์พื้นบ้าน ลูกหม่อนดีต่อสุขภาพมากมาย อาทิ มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง กระตุ้นระบบการทำงานสมอง ช่วยให้ความจำดี ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดความดันโลหิตสูง


source.pages: มูลนิธิหมอชาวบ้าน

Waffle Goals



วันอาทิตย์ที่ 27 มีนาคม พ.ศ. 2559

ยำไข่มดแดง


ยำไข่มดแดง

ไข่มดแดง ที่ชาวบ้านนำมากินกันนี้ เป็นไข่ผสมกับตัวอ่อนระยะดักแด้ของมดงานและมดราชินี ชาวอีสานเรียกแม่เป้ง องค์การอนามัยโลกรายงานว่า ไข่มดแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และได้รณรงค์ให้กินไข่มดแดงเป็นอาหาร มีไขมันน้อย มีโปรตีนสูง มีรสเปรี้ยวใช้แทนมะนาว หรือน้ำส้มสายชูได้

ส่วนผสม (กินได้ 4 คน) : ไข่มดแดง 165 กรัม หอมแดง (ซอย) 20 กรัม หอมเป (ผักชีฝรั่ง) 10 กรัม ต้นหอม (ซอย) 19 กรัม สะระเหน่ 7 กรัม น้ำปลา 4 กรัม น้ำปลาร้า 15 กรัม มะนาว 15 กรัม พริกป่น 4 กรัม ข้าวคั่ว 10 กรัม

วิธีทำ
1. การยำก็ทำง่าย เอาไข่มดแดงที่เตรียมไว้แล้วมาใส่ในชามที่จะใช้ยำ ไข่มดแดงในช่วงนี้หาลำบากจะมีตัวแม่ติดมาด้วย ใส่ข้าวคั่วลงไปผสมเลย ถ้าคั่วใหม่ ๆ ก็ยิ่งดี

2. ตามด้วยพริกป่น ถ้าทำเองก็จะเผ็ดและหอมได้ที่ เติมน้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้าที่ต้มสุก เทให้ทั่ว เพิ่มความเปรี้ยวอีกนิดด้วยมะนาว แล้วก็ใส่หอมซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่ต้นหอมและหอมเป หรือที่เรียกว่าผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ปิดท้ายด้วยใบสะระเหน่ ก็เป็นอันเสร็จ เมนูยำไข่มดแดง ตักขึ้นใส่จาน เสริฟกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ทานกับข้าวสวยก็ได้ มีผักสดร่วมด้วยก็อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

(เครดิตภาพ : สถาบันโภชนาการ, ไวน์มันแกว, ตุ้ยพงษ์พิษณุ, ธนนันท์, นู๋กัล)